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2024食品安全管理员
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多选题 :
患有( )有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
(A)痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员
(B)活动性肺结核
(C)心血管疾病
(D)糖尿病
参考答案
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1
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。()
2
根据细菌生长繁殖的特点,适宜细菌生长繁殖的温度有一定区域,我们称为危险温度带,其范围是5-60℃。
3
下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是( )。
4
使用传递设施(如升降笼、食梯、滑道等)传递食物的,应每半年清洁一次。( )
5
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的,食品经营者应当在变化后( )个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
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