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2024食品安全管理员
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多选题 :
学校食堂应建立（ ）等食品安全管理制度。
（A）从业人员健康管理
（B）食品安全自查
（C）进货查验记录__________
（D）从业人员培训
参考答案
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1
引入社会力量承包或者委托经营学校食堂，学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务。（）
2
如要显示大块食品的温度，应使用专用的中心温度计测量食品中心温度。（）
3
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是___( )
4
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（ ）？
5
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
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