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2024食品安全管理员
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餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为：（ ）
（A）浅色
（B）白色
（C）深色
（D）蓝色
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1
应定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。( )
2
生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂，情节严重的，不得吊销许可证。__( )
3
使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应在常温下存放隔天再加工制作。__( )
4
一般与安全有关之质量劣变(如：组织胺)的危害，应属于下列哪项？（ ）
5
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器( )
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