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2024食品安全管理员
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餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是：（ ）
（A）环境卫生状况
（B）容易引起食物中毒或食品污染的高危因素
（C）硬件设施状况
（D）以上都不是
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1
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（ ）。
2
《食品经营许可审查通则（试行）》规定，餐饮服务食品安全管理人员应当具备（ ）餐饮服务食品安全工作经历，并持有国家或行业规定的相关资质证明。
3
学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的，应给予责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以下罚款。( )
4
“专间”内不得设置明沟。（）
5
《餐饮服务许可证》的有效期为( )年。
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