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煮沸消毒的正确方法是：（）。

（A）煮沸后即可

（B）煮沸后保持5分钟以上

（C）煮沸后保持6分钟以上

（D）煮沸后保持10分钟以上

参考答案

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1餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

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