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2024食品安全管理员
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食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设备或设施,以及相应的( )等设备或设施。
(A)消毒、更衣、盥洗
(B)采光、照明、通风
(C)防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫
(D)以上都是
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1
下列哪些疾病不得从事接触入口餐饮食品工作:( )
2
依据原料的性质分设库房存放,且能使贮存的食品和物品离墙10cm以上,离地10cm以上。()
3
中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。()
4
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放( )以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
5
全项自查频次为一月1次的餐饮服务单位是( )。
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