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2024食品安全管理员
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食品经营企业( )配备食品安全管理人员,食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全相关资质的,可以免于考核。
(A)可以
(B)应当
(C)以上都不对
(D)以上都不对
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1
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品?( )
2
电击式灭蝇灯应悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方。( )
3
学校食堂应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。()
4
接触直接入口食品的操作人员,有下列情形( )的,应洗手并消毒。
5
下列哪项设施应符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求___( )
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