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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处( )元罚款。
(A)5千~5万
(B)5千~3万
(C)2千~3万
(D)2千~2万
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1
使用容器盛放拆包后的食品添加剂的,应在盛放容器上标明食品添加剂名称,丢弃留原包装。__( )
2
火锅类食品可以重复使用“老油”等火锅底料。__( )
3
专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。()
4
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。()
5
制定《餐饮服务许可管理办法》的法规依据:( )
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