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2024食品安全管理员
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食品经营许可证载明的许可事项发生变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款。
(A)1千~1万
(B)2千~1万
(C)5千~1万
(D)5千~2万
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1
餐饮服务经营者食品安全自查由( )人员实施。
2
经营添加药品的食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。__( )
3
学校需要现场分餐的,应当建立分餐管理制度。( )
4
煮沸消毒的正确方法是:( )。
5
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放( )以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
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