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2024食品安全管理员
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大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )。
(A)-15℃~0℃
(B)0℃~9℃
(C)8℃~60℃
(D)61℃~70℃
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1
预防细菌性食物中毒的主要措施有___( )
2
长期定点采购食品、食品添加剂的,学校食堂应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。()
3
餐饮服务经营者食品安全自查分为( )类。
4
拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款。()
5
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。__( )
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