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2024食品安全管理员
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禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（ ）。
（A）花螺
（B）黄泥螺
（C）织纹螺
（D）田螺
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1
煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态3分钟以上。（）
2
食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。（）
3
拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理等执法活动的，由有关主管部门按照各自职责分工（ ）。
4
学校需要现场分餐的，应当建立分餐管理制度。( )
5
未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任（ ）？
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