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2024食品安全管理员
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为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（ ）分钟以上。
（A）1
（B）2
（C）3
（D）5
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1
《食品经营许可管理办法》规定，机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，申请食品经营许可，以（ ）载明的主体作为申请人。
2
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。( )
3
"食品加工人员进行___操作前,应对手部进行消毒。( )
4
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的( );对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
5
以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施?（ ）
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