餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）？|2024食品安全管理员

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餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）？

（A）切酱牛肉

（B）切生牛肉

（C）炖牛肉

（D）洗生牛肉

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1冷冻(藏)贮存切配好的半成品应及时使用。__( )

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