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2024食品安全管理员
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以下关于食品安全标准的说法正确的是( )。
(A)食品安全标准是鼓励性标准
(B)食品安全标准是推荐性标准
(C)食品安全标准是强制性标准
(D)食品安全标准是自愿性标准
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1
餐饮服务提供者在加工食品时可以添加( )。
2
高危易腐食品烧熟后按要求将食品中心温度降至8℃并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时,供餐前应按要求进行再加热。( )
3
原料、半成品、成品应分开存放,防止交叉污染。( )
4
餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。()
5
餐饮店用于( )的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。
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