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2024食品安全管理员
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下列食品安全危害，最需要被列为关键控制点的是？（ ）
（A）菜虫
（B）寄生虫
（C）鱼鳞片
（D）尘土砂石
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1
学校食堂应当制定食品安全事故处置方案。（）
2
库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在10cm以上，距离墙壁宜在5cm以上。( )
3
造成食物中毒的常见原因为？（ ）
4
申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )年内不得从事餐饮服务管理工作。
5
良好的监测频率应是以能确保实时发现失控行为为原则。（）
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