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2024食品安全管理员
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以下哪项是避免烹调加工中交叉污染的主要措施?（ ）
（A）生熟食品容器以明显标记区分
（B）厨师操作前严格进行手的消毒
（C）清洗后的生、熟食品容器应分开放置
（D）以上都是
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1
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放：（ ）。
2
学校集中用餐应当围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。()
3
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（ ）？
4
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5
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