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2024食品安全管理员
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学校食堂的食品安全记录和食品采购验收记录应至少保存（ ）。
（A） 3个月
（B） 6个月
（C） 1年
（D） 2年
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1
中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。()
2
食堂用于食品加工、贮存、转运等设施设备运转正常，并保持清洁。（）
3
养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样。( )
4
专用操作区就是专间。（）
5
传递食物时，应使用清洁的托盘等工具，从业人员的手部可以直接接触食品(预包装食品除外)。( )
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