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2024食品安全管理员
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热贮存的温度最低是（ ）。
（A） 100℃以上
（B） 80℃以上
（C） 60℃以上
（D）30℃以上
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1
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。()
2
学校食堂应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（ ）。
3
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括（ ）。
4
餐饮企业采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。( )
5
排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于（ ）的金属隔栅或网罩。
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