如何评价人体的营养状况？|营养学

如何评价人体的营养状况？

答：(1)通过膳食营养调查，分析各类食物和能量及营养素的摄入量和质，与膳食营养素参考摄入量进行比较，判断其满足程度。(2)通过体格检查，评估机体生长发育水平和营养状况。(3)通过机体营养水平的生化检查了解营养素及其代谢产物在机体中的吸收利用和储存水平。(4)通过临床检查发现营养缺乏病的症状和体征。)

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