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简述婴儿辅食的分类及其添加原则。

答：(1)婴儿辅食分为四类：淀粉类辅食、蛋白类辅食、维生素矿物质类辅食和能量类辅食。(2)辅食添加原则：首次添加辅食时间在4～6个月，首先添加谷类食物(婴儿米粉)，每次添加一种新食物，由少到多、由稀到稠逐步添加。)