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简述食品添加剂的基本要求

答：①必须经过严格的毒理鉴定，保证在规定使用量范围内对人体无毒无害；
②有严格的质量标准，其有害物质不得超过允许限量；
③进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外；
④用量少，效果明显，能真正提高食品的商品质量和内在质量；
⑤使用安全方便。
（答对1点得2分）