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食品添加剂
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护色剂
答:在肉品加工过程中,适当添加非色素性的化学物质,使其呈现良好的色泽,这些物质称为发色剂或护色剂、呈色剂。
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1
食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的( )。
2
属于食品非法添加物的是( )。
3
味精的化学名是( )。
4
苯甲酸在( )条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
5
相对甜度是以( )为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
6
膨松剂名词解释