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食品添加剂
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水分保持剂是指有助于保持食品中水分而加入的物质。( )
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1
经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是( )。
2
食品添加剂和营养强化剂的使用品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。( )
3
食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。( )
4
你认为应该如何合理使用食品防腐剂
5
被指定用于治疗或预防疾病的物质，如功能性药品或食品也属于食品添加剂( )
6
下列微生物中，最能耐受低水分活度的是( )
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