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食品添加剂
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被指定用于治疗或预防疾病的物质，如功能性药品或食品也属于食品添加剂( )
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1
鲜味剂包括( )。
2
下列物质添加剂中，属于抗氧化剂的是( )
3
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为( )而最大残留量小于30mg/kg。
4
灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。( )
5
下列抗氧化剂，其中抗菌作用比较强的是( )
6
配制水溶性香精的稀释剂可以是( )。
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