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食品添加剂
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工业明胶经过严格精炼后,其质量指标达到了食用明胶的要求,是可以作为食品添加剂的。( )
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1
工业明胶经过严格精炼后,其质量指标达到了食用明胶的要求,是可以作为食品添加剂的。( )
2
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为( )而最大残留量小于30mg/kg。
3
无作用量(no-observed-effectlevel,NOEL)
4
下列抗氧化剂,其中抗菌作用比较强的是( )
5
山梨酸类的适用pH值范围为( )。
6
增稠剂羧甲基纤维素钠水溶液的粘度与pH、温度及浓度等因素有关。( )
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