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食品添加剂
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食品添加剂和营养强化剂的使用品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。( )
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1
乳化剂乳化能力的差别,一般用( )表示。
2
根据溶解性判断,属于水溶性抗氧化剂的是( )。
3
被指定用于治疗或预防疾病的物质,如功能性药品或食品也属于食品添加剂( )
4
牛奶打开包装后常温下放置3天,如果牛奶不坏,就可能意味着其中添加了不应该添加的非法物质。( )
5
羧甲基纤维素钠是一种( )。
6
水分保持剂是指有助于保持食品中水分而加入的物质。( )
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