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食品添加剂
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吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然工艺效果很好，但在食品中禁止使用。( )
（A）√
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1
简述亚硝酸盐的护色机理
2
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为( )而最大残留量小于30mg/kg。
3
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4
食品乳化剂中需求量最大品种的是( )
5
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6
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