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食品添加剂
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多选题 :
属于食品非法添加物的是( )。
（A）三聚氰胺
（B）硼酸
（C）日落黄
（D）丁基羟基茴香醚
（E）吊白块
参考答案
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1
市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化变质。( )
2
天然生育酚主要有α、β、γ、δ四种同分异构体，其中抗氧化活性最强的是( )
3
食品乳化剂中需求量最大品种的是( )
4
为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干，以及提高苹果的卖相，商家都会对苹果进行上蜡处理，其商品标签上会清楚地注明出来。这种做法是合法的。( )
5
精制大豆磷脂是一种( )
6
下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是( )
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