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食品添加剂
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多选题 :
属于食品非法添加物的是( )。
（A）三聚氰胺
（B）硼酸
（C）日落黄
（D）丁基羟基茴香醚
（E）吊白块
参考答案
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1
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括( )。
2
天然生育酚主要有α、β、γ、δ四种同分异构体，其中抗氧化活性最强的是( )
3
增稠剂羧甲基纤维素钠水溶液的粘度与pH、温度及浓度等因素有关。( )
4
相对甜度是以( )为标准，其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
5
糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。( )
6
简述食品抗氧化剂的作用机理
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