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食品添加剂
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多选题 :
下列防腐剂中，哪些属于有机化学防腐剂( )
（A）山梨酸钾
（B）苯甲酸
（C）抗坏血酸
（D）海藻酸钠
（E）丙酸钠
参考答案
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1
吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然工艺效果很好，但在食品中禁止使用。( )
2
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3
下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是( )
4
凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素，常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全，且色泽自然，有些还具有一定的营养价值和药理功能。( )
5
羧甲基纤维素钠是一种( )。
6
JECFA是哪个机构的简称( )
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