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食品添加剂
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从生理学角度看,不是基本味感的是( )
(A)辣
(B)酸
(C)咸
(D)苦
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1
海藻酸钠形成的凝胶是( )。
2
配制水溶性香精的稀释剂可以是( )。
3
复合膨松剂的组成成分不包括( )
4
食品安全评价中最重要的是( )。
5
乳化剂的HLB值越小,其亲水性( )。
6
吃第二块糖感觉不如第一块糖甜,是因为不同味觉间的( )作用
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