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食品添加剂
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不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括( )。
(A)使用非法添加物
(B)超范围超量使用食品添加剂
(C)使用药食两用物质
(D)使用工业级添加剂
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1
乳化剂的HLB值越大,其亲水性( )
2
食品加工中常用的乳化剂( )。
3
食品抗氧化剂能阻碍氧化作用,延缓食品氧化酸败开始的时间,如果食品已经开始氧化酸败,应该多添加抗氧化剂才有效。( )
4
苯甲酸在( )条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
5
甜度最高的物质是( )。
6
食用膨松剂包括( )。
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