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食品添加剂
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食品安全评价中最重要的是( )。
（A）公众评价
（B）厂商评价
（C）消费者评价
（D）毒理学评价
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1
属于食品非法添加物的是( )。
2
人工合成甜味剂包括( )
3
食品添加剂的最大使用量与最大残留量
4
蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。( )
5
鲜味剂包括( )。
6
食品添加剂的选用应该遵循哪些原则
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