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食品添加剂
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目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有( )。
(A)味精
(B)鸡精
(C)琥珀酸二钠
(D)肌苷酸
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1
水溶性香精不适宜在( )食品生产中使用。
2
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3
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4
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5
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6
凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素,常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全,且色泽自然,有些还具有一定的营养价值和药理功能。( )
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