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食品添加剂
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吃第二块糖感觉不如第一块糖甜，是因为不同味觉间的( )作用
（A）对比
（B）疲劳
（C）变调
（D）掩蔽现象
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1
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为( )而最大残留量小于30mg/kg。
2
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。( )
3
凡是从动、植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素，常用的如类胡萝卜素、花色苷等。它们较为安全，且色泽自然，有些还具有一定的营养价值和药理功能。( )
4
食用天然色素根据结构分类，属于异戊二烯类衍生物的色素是( )
5
糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂。( )
6
不属于有机酸的酸味剂是( )
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