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食品添加剂
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吃第二块糖感觉不如第一块糖甜，是因为不同味觉间的( )作用
（A）对比
（B）疲劳
（C）变调
（D）掩蔽现象
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1
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚( )
2
经常与酒石酸、酒石酸氢钾等按一定比例混合作面食膨松剂的物质是( )。
3
抗氧化剂名词解释
4
天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。( )
5
食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。( )
6
根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是( )。
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