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食品添加剂
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山梨酸类的适用pH值范围为( )。
（A）pH5～6以上
（B）pH5～6以下
（C）pH8～9以下
（D）pH8～9以上
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1
为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干，以及提高苹果的卖相，商家都会对苹果进行上蜡处理，其商品标签上会清楚地注明出来。这种做法是合法的。( )
2
下列物质添加剂中，属于抗氧化剂的是( )
3
食用膨松剂包括( )。
4
我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是( )。
5
根据溶解性，属于水溶性的色素有( )
6
下列微生物中，最能耐受低水分活度的是( )
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