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食品添加剂
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判断物质急性毒性的重要指标是( )
（A）ADI
（B）LD50
（C）NOEL
（D）最大无作用剂量
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1
食品加工中常用的乳化剂( )。
2
工业明胶经过严格精炼后，其质量指标达到了食用明胶的要求，是可以作为食品添加剂的。( )
3
亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作( )使用。
4
食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。( )
5
食品添加剂和营养强化剂的使用品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。( )
6
简述食品中添加使用适量亚硫酸酸盐的作用
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