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食品添加剂
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石膏属于哪一种食品添加剂( )
（A）凝固剂
（B）被膜剂
（C）增稠剂
（D）乳化剂
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1
下列物质属于甜味剂的有( )。
2
苯甲酸在( )条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
3
食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。( )
4
食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂高分子发生部分降解，会导致粘度下降。( )
5
人工合成甜味剂包括( )
6
精制大豆磷脂是一种( )
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