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食品添加剂
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我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为( )而最大残留量小于30mg/kg。
（A）g/kg
（B）g/kg
（C）g/kg
（D）g/kg
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1
蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。( )
2
增味剂(食品鲜味剂)：
3
增稠剂羧甲基纤维素钠水溶液的粘度与pH、温度及浓度等因素有关。( )
4
属于食品非法添加物的是( )。
5
复合膨松剂的组成成分不包括( )
6
鲜味剂包括( )。
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