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啤酒酿造糖化应知应会
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糖化锅、糊化锅清洗，搅拌被清洗液完全浸泡，时间≥ min？
（A）5min
（B） 10min
（C） 10min
（D） 20min
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1
粉碎辊辊间距测量频次为()
2
每次麦汁输送后进行顶水操作，确保管道顶水后能够( )管道。()
3
糖化周期标准为( )min():
4
每次麦汁输送后进行顶水操作，确保管道顶水后能够( )管道。()
5
糊化升温(曲线)速率1.0-1.2°C/min
6
每季度利用停机时间，人工将过滤槽内残留麦糟清扫并进行称量，标准值≤()
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