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啤酒酿造糖化应知应会
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预冲洗时间通过冲洗水外观(干净透明,无明显颗粒物质)和残液糖度(糖量≤ °P)来判定,收集不同冲洗时间样品,水样符合标准后,至少再延长2min;?()
(A)0.3°P;
(B)0.5°P;
(C)0.8°P;
(D)1.0°P;
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鉴定煮沸锅是否有溢泡,在( )取煮沸锅烟囱冷凝水观察颜色、实测糖度<3°P;()
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