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啤酒酿造糖化应知应会
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以下属于非卫生型管道的是?()
(A)201不锈钢物料管道;
(B)304不锈钢物料管道;
(C)316不锈钢物料管道;
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1
出料时,随液位降低而缓慢降低搅拌速度并提前关闭搅拌( ),避免搅拌关闭太早时造成醪液残留,关闭太晚醪液产生漩涡而吸入氧气。()
2
糖化在线仪器核查频次均为1次/月;
3
凝固物浸泡水回收用作洗澡要求;()
4
煮沸锅配置( )个洗罐器()
5
糖化微生物超标排查方案,不包括?()
6
在不结焦前提下,糊化锅升温速率最大控制不超过( )℃/min()
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