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啤酒酿造糖化应知应会
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弱麦汁储存时间不超过( )小时;()
（A）4
（B）5
（C）6
（D）7
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1
各锅头顶水后管道末端处水样，浓度低于( )。()
2
糖化容器CIP清洗四要素是什么。()
3
非卫生型管道连接判定标准包含?()
4
糖化麦汁收得率=(冷麦汁产量*密度*冷麦汁糖度*1000)/(混合原料量*(1-混合原料水分)*混合原料无水浸出率);
5
麦汁或醪液转移输送完毕时可采用在上游设备中蓄积水顶水，蓄积水顶水不应使泵空。否则会导致空气进入或者空气饱和水进入。当没有专用顶水管道时，或管道过短时可采用。需要变频泵来逐步根据液位( )。()
6
含顶水时间，糖化麦汁醪液泵入过滤槽时间控制();
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