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啤酒酿造糖化应知应会
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弱麦汁储存时间不超过( )小时;()
(A)4
(B)5
(C)6
(D)7
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1
保持实际冷却麦汁流速稳定,与工艺设定值偏差;()
2
煮沸温度不超过( ) 。()
3
每次麦汁输送后进行顶水操作,确保管道顶水后能够( )管道。()
4
糖化锅、糊化锅清洗,搅拌被清洗液完全浸泡,时间≥ min?
5
取样管要求安装在下游锅头进料口前( )位置。()
6
至少( )检查一次煮沸锅内壁,有相片和记录。()
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