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啤酒酿造糖化应知应会
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酒花倒入酒花罐至添加进煮沸锅的时间要求;()
（A）≤10min
（B）≤20min
（C）≤40min
（D）≤60min
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1
出料时，随液位降低而缓慢降低搅拌速度并提前关闭搅拌( )，避免搅拌关闭太早时造成醪液残留，关闭太晚醪液产生漩涡而吸入氧气。()
2
糖化垫圈完好的标准包含?()
3
糖化停产或大修后，使用( )工艺进行测试，确保所有程序正常();
4
煮沸温度不超过( ) 。()
5
回顾收得率，收得率偏低时，检查辊间距是否偏大，检查粉碎度是否偏粗;回顾过滤时间，过滤时间超标时，检查辊间距是否偏小，检查粉碎度是偏细;
6
热效应指数标准为()
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