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啤酒酿造糖化应知应会
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.麦芽总投料量偏差应控制在;()
（A）±20kg
（B）±30kg
（C）±40kg
（D）±50kg
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1
预冲洗时间通过冲洗水外观(干净透明，无明显颗粒物质)和残液糖度(糖量≤ °P)来判定，收集不同冲洗时间样品，水样符合标准后，至少再延长2min;?()
2
大米投料网孔孔径():
3
最后清洗水PH与冲洗水源PH偏差小于;()
4
糖化各容器的管道至少每月需要清洗一次，管道清洗速度必须大于1.5m/s ，建议每条管路循环清洗时间≥30min ，泡洗时间≥( )min 。()
5
热效应指数标准为()
6
在生产过程中()检查一次冷凝水管，确保有水成线性流出。()
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