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啤酒酿造糖化应知应会
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参与啤酒一致性计算的各项PI应由( )负责()
（A）组长
（B）班长
（C）技术员
（D）对应岗位员工
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1
大米新鲜度检测取样计划为每月检测。
2
制定刮板机清理频次标准，建议每( )打开检查刮板机()
3
糖化麦汁收得率=(冷麦汁产量*密度*冷麦汁糖度*1000)/(混合原料量*(1-混合原料水分)*混合原料无水浸出率);
4
二次蒸汽回收设备至少每月热水清洗一次，至少每季度碱洗一次。
5
每次麦汁输送后进行顶水操作，确保管道顶水后能够( )管道。()
6
糖化故障停机时间大于( )min即触发流程事件()
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