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啤酒酿造糖化应知应会
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多选题 :
简述冷凝水取样时间标准。()
（A）糊化锅冷凝水取样时间为升温至80-95℃取样
（B）煮沸锅冷凝水取样时间为煮沸0-10分钟取样;
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1
如果糊化锅产生焦糊现象，则需要回顾()
2
上游设备至下游设备之间的管道体积，至少按照管道体积的( )倍进行顶水)。()
3
麦汁或醪液转移输送完毕时可采用在上游设备中蓄积水顶水，蓄积水顶水不应使泵空。否则会导致空气进入或者空气饱和水进入。当没有专用顶水管道时，或管道过短时可采用。需要变频泵来逐步根据液位( )。()
4
.麦芽总投料量偏差应控制在;()
5
管道充满验方法()
6
如果糊化锅产生焦糊现象，则需要回顾()
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