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啤酒酿造糖化应知应会
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在生产过程中()检查一次冷凝水管，确保有水成线性流出。()
（A）每天
（B）每周
（C）每月
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1
投料间隔时间控制在投料矩阵图标准间隔时间±1min;
2
含顶水时间，糖化麦汁醪液泵入过滤槽时间控制();
3
煮沸强度标准( )。()
4
麦汁冷却时间的偏差计算方法()
5
糊化升温(曲线)速率1.0-1.2°C/min
6
在不结焦前提下，糊化锅升温速率最大控制不超过( )℃/min()
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