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啤酒酿造糖化应知应会
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原料粉碎工艺制定时必须考虑原料粉碎结束后至少保留( )吨水进行冲洗()
（A）1
（B）2
（C）3
（D）4
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1
含顶水时间，糖化麦汁醪液泵入过滤槽时间控制();
2
糖化垫圈完好的标准包含?()
3
酒花电子称核查周期为;()
4
回顾收得率，收得率偏低时，检查辊间距是否偏大，检查粉碎度是否偏粗;回顾过滤时间，过滤时间超标时，检查辊间距是否偏小，检查粉碎度是偏细;
5
粉碎辊辊间距测量频次为()
6
制定刮板机清理频次标准，建议每( )打开检查刮板机()
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