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啤酒酿造糖化应知应会
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原料粉碎工艺制定时必须考虑原料粉碎结束后至少保留( )吨水进行冲洗()
（A）1
（B）2
（C）3
（D）4
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1
每次麦汁输送后进行顶水操作，确保管道顶水后能够( )管道。()
2
粉碎辊辊间距测量步骤()
3
保持实际冷却麦汁流速稳定，与工艺设定值偏差;()
4
过滤槽麦汁流速平稳，不应出现峰值或麦汁流速波动( )。()
5
麦芽投料网孔孔径():
6
煮沸锅配置( )个洗罐器()
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