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啤酒酿造糖化应知应会
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糊化锅进料、出料时没过搅拌才能开启,并且随着液位变化进行梯度变化
(A)对
(B)错
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1
所有容器内部应完全干净光洁有金属光泽,至少每( )检查容器内部(相片存档)()
2
至少( )检查一次煮沸锅内壁,有相片和记录。()
3
碱顶水设置回收电导率标准,水顶碱设置排放电导率标准,以防止化学清洗液被有机残留物污染、被水稀释
4
操作人员通过查询曲线,将数据写入PI日报当中,并填入纸面过程记录表格中。
5
糖化故障停机时间大于( )min即触发流程事件()
6
煮沸锅出料时间不超过( )分钟。()
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