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啤酒酿造糖化应知应会
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煮沸温度不超过( ) 。()
（A）99℃
（B）100℃
（C）100.6℃
（D）100.8℃
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1
投料间隔时间控制在投料矩阵图标准间隔时间±1min;
2
各锅头顶水后管道末端处水样，浓度低于( )。()
3
列举麦汁流量不足应排查项目?()
4
每次麦汁输送后进行顶水操作，确保管道顶水后能够( )管道。()
5
非卫生型焊接点类型，包含?()
6
糊化升温(曲线)速率1.0-1.2°C/min
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